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青椒酿肉是一王人色香味俱佳的传统川菜自慰 女孩，以其私有的口感和丰富的养分深受东谈主们意思意思。底下将耀眼先容青椒酿肉的制作经由：

准备材料

主料：青椒适量（提议聘任肉质较厚、体式获胜的青椒），猪肉馅300克（肥瘦相间为佳）。 调料：葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉等适量。 辅料：马蹄（或藕丁）适量（用于加多肉馅的口感，非必需）。 制作花式 惩处青椒：将青椒洗净去蒂，去除里面的籽和白色筋膜，保握青椒的好意思满性。淌若青椒较大，不错对半切开或切成段，阐发个东谈主喜好和青椒大小决定。 调制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的葱姜蒜末、马蹄碎（或藕丁）、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉等调料，朝一个场所充分搅动均匀，使肉馅上劲。这一步是制作青椒酿肉的关节，肉馅的调味和口感获胜影响到最终制品的品性。 酿入肉馅：将调好的肉馅均匀地酿入青椒中，不错用筷子或手轻轻压实，吉吉影音 偷拍自拍确保肉馅填满青椒且不会溢出。 煎制青椒：锅中倒入适量食用油，油热后放入酿好的青椒，中小火慢煎至名义金黄且起皱。煎制经由中要驻防火候戒指，幸免煎焦或肉馅未熟。 调味焖煮：在煎好的青椒中加入适量净水、生抽、老抽、糖等调味料，盖上锅盖中小火焖煮几分钟，使青椒变软且充分罗致汤汁的滋味。阐发个东谈主口味周折汤汁的咸淡和情态。 收汁装盘：待汤汁收浓后，用淀粉水勾芡使汤汁愈加浓稠。然后将青椒装盘，淋上剩余的汤汁即可。淌若可爱更浓郁的口感，不错在出锅前撒上一些葱花或香菜增香。 小贴士 聘任青椒时尽量挑选肉质较厚、体式获胜的品种，这么更容易酿入肉馅且不易窒碍。 肉馅的调味要阐发个东谈主口味进行周折，不错适量加入一些马蹄碎或藕丁加多口感。 煎制青椒时要驻防火候戒指，幸免煎焦或肉馅未熟。不错先将肉馅面朝下煎至定型再翻面不竭煎制。 焖煮青椒时要阐发青椒的大小和熟度周折时辰，确保青椒变软且充分罗致汤汁的滋味。

通过以上花式制作的青椒酿肉不仅光芒诱东谈主、口感鲜好意思况且养分丰富是一王人极度适住持庭聚餐或平日食用的好菜。

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